Torre de Patacón con Ropa Vieja y Crema de Aguacate

 

¿Cómo se prepara esta deliciosa receta?

Ingredientes:

2 patacones grandes

300 g de carne desmechada

1 cebolla cabezona picada

1 tomate maduro rallado

1 diente de ajo

1 cucharadita de comino

1 aguacate maduro

2 cucharadas de crema de leche

Jugo de 1/2 limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el tomate hasta que formen un guiso espeso. Agrega la carne desmechada, el comino, la sal y deja cocinar por 10 min.

2️⃣ Tritura el aguacate con crema de leche, limón y una pizca de sal hasta obtener una crema suave.

3️⃣ Fríe los patacones hasta que estén dorados y crocantes.

4️⃣ En un plato, coloca un patacón, añade una capa de carne, otro patacón y termina con la crema de aguacate. Repite el proceso para formar una torre de patacón con ropa vieja y crema de aguacate.

¡Disfruta de esta exquisita combinación de sabores y texturas en tu próxima comida! El Patacón del Campo es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente sorprenderá a tus invitados. ¡Buen provecho!